Kosmetiktechnologie
Fermentationstechnologie in Kosmetik: Vom Rohstoff zur Formel
Wie kontrollierte Fermentation kosmetische Rohstoffe verändert und welche Anforderungen an Qualität und Formulierung gelten.
Bei der kosmetischen Fermentation verändern ausgewählte Mikroorganismen oder Enzyme einen Rohstoff unter kontrollierten Bedingungen. Das Ergebnis muss keine lebenden Mikroorganismen enthalten; möglich sind Fermentfiltrate, Lysate, Extrakte, postbiotische Inhaltsstoffe oder gereinigte Metaboliten.
Fermentation kann große Verbindungen in kleinere Strukturen umwandeln, neue Metaboliten bilden oder Löslichkeit und Sensorik verändern. Ein fermentierter Ursprung belegt jedoch nicht automatisch eine bessere Wirkung oder Verträglichkeit.
Qualität hängt von Stamm, Substrat, Temperatur, pH-Wert, Sauerstoff, Zeit und Erntepunkt ab. Filtration, Inaktivierung, Reinigung und Standardisierung bestimmen den fertigen Rohstoff. Dokumente sollten mikrobiologische Reinheit, unerwünschte Metaboliten, Spezifikationen und Chargenkonstanz abdecken.
Fermente können Farbe, Geruch, Elektrolyte oder Nährstoffe in die Formel einbringen. Deshalb müssen Konservierung, pH-Wert, Viskosität, Verpackung und Stabilität im Endprodukt erneut geprüft werden. Ferment, Probiotikum und Mikrobiom-Claim sollten ohne passende Nachweise nicht gleichgesetzt werden.